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协会动态
“超霸世家杯”第八届全国中餐技能创新大赛华丽闭幕
日期:2019年09月29日    来源:名厨委员会    分享:

    9月24日下午16时30分,“超霸世家杯”第八届全国中餐技能创新大赛在天津梅江会展中心N4馆会议大厅落下帷幕。一场美食大咖云集,菜品创新交流的盛会在这里碰撞出了亮丽的火花,不仅为中餐业的发展增添了动力,也为全国的烹饪工作者和天津的美食爱好者奉献了一场精美绝伦的饕餮盛宴。


颁奖典礼现场,乔杰副会长、佟琳秘书长为企业颁发突出贡献奖,贾传刚总监审长讲话

    本次大赛是由威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场、青岛中烹协经济技术开发有限公司主办,威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场名厨委员会承办,天津市烹饪协会协办,广东超霸世家食品有限公司独家冠名,代表着全国中餐业发展的新高度,引领着全球华人中餐技能创新的风向标,为我国餐饮文化的融合与交流注入了新的力量。

    本次大赛分设“热菜”、“凉菜”和“面点”三大赛项,共有来自北京、天津、河北、河南、湖北、安徽、四川、辽宁、吉林、上海、江苏、浙江、福建、山东、广东、广西、海南、云南、新疆、陕西、山西、甘肃等22个省、自治区、直辖市两百多名选手参加,15位国家级裁判员名厨大师进行了认真、公正、严明的执裁,共产生金牌41枚、银牌44枚、铜牌27枚,“创新进步奖”10名、“全国中餐技能十佳创新能手”10名、“最具推广价值菜点”5款,“最佳创意菜点”5款。


各路媒体采访

    作为全国性专项烹饪赛事,至今已走过了八届,选手全国覆盖范围及菜品品质控制上也越发成熟和完善,参赛选手们将当地食材和当下大众健康饮食、多元化需求特点巧妙结合与完美烹制,在作品的呈现形式上令人耳目一新,展现出良好的烹饪功底和技艺水平,也呈现出许多的创新点和亮点。


    大赛的成功举办涌现出许多具有创新亮点的作品,对推广旺销菜、发展创新菜点、丰富大众餐饮市场菜肴供给和各地方餐饮业烹饪技艺互动都将起到了积极的促进作用,打造出了“国内中餐第一赛事”的良好形象,为中国餐饮业的稳增长和持续发展贡献更多的力量。


广东超霸世家董事长陈世豪先生为大赛开幕致辞

比赛现场

比赛作品展示

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