威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场

  • 弘扬中华饮食文化,传承传统烹饪技艺,
    繁荣现代餐饮市场,维护会员合法权益,
    倡导企业诚信自律,促进中国餐饮业可持续健康发展。
  • 愿景:中国美食全球共享
  • 目标:行业领军协会、全国一流社团、国际知名组织
  • 价值观:规范诚信、精准服务、团结合作、创新高效
2020年5月澳门威尼斯赌场:
日期:2020年05月29日    来源:威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场行业发展部    分享:

政府工作报告提振餐饮行业信心

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5月22日,国务院总理李克强代表国务院向十三届全国人大三次会议作政府工作报告。对于受疫情影响较为严重的交通运输、餐饮住宿、旅游娱乐、文化体育等行业,政府工作报告专门提出要通过线上线下融合发展加快推动消费回升,同时还提出将从减税降费等层面保障相关行业稳定发展。

点评:政府工作报告中提到“拉动消费回升,支持餐饮、商场、文化、旅游、家政等生活服务业恢复发展”,餐饮不仅与百姓生活息息相关,规模更是不容小觑,而其劳动密集程度高的特点,也决定了它对拉动消费、带动就业的助推作用。不可否认,各地发放美食券的举措一定程度上促进了消费市场,但市场要想回归到疫情前的水平还需假以时日。近年来,菜肴价格的增长速度远远低于房租,而对于承租非国有房屋的,减租力度不大,餐饮企业不堪重负。近日,最高法提出:因疫情完全交不起租金可解除合同,法院应当支持。实际上也是早点把这个枷锁去掉,让一方当事人寻找新的商机。最近,允许占道经营逐步在各地开放,无论从空气流通的舒适性还是从百姓喜爱的夜市环境,都在促进餐饮消费市场的“烟火气”。中央文明办也发声,已明确要求不将占道经营、马路市场、流动商贩列为文明城市测评考核内容,在恢复社会经济秩序、满足群众生活需要的过程中发挥更加积极的作用。正如李克强总理5月28日下午在人大会议闭幕式记者会中谈到的:“这是一次前所未有的冲击,我们不可能轻车走熟路”、“我们这次为企业纾困和激发市场活力的规模性政策,主要是用来稳就业、保民生,使居民有消费能力,这有利于促消费、拉动市场,可以说是一条市场化改革的路子”。随着针对餐饮的扶持政策逐步落地,相信餐饮市场回暖指日可待。

中国烹协助力两会代表委员精准建议

两会期间,全国人大代表、兰州金鼎饮食管理有限公司董事长马利民,全国政协委员、陶然居集团董事长严琦,全国政协委员、千喜鹤、禧云国际董事长刘延云,全国政协委员、合兴集团控股有限公司执行董事兼行政总裁洪明基四位代表和委员结合各自对政策把控和企业现实情况,围绕餐饮行业受新冠肺炎疫情影响陷入困境需加大政策扶持、加大对餐饮行业复工复产支持力度及出台精准帮扶、在餐饮消费领域发放消费券、调低劳动密集型低收入餐饮行业社保基数、餐饮行业助力扶贫、食品生产经营者主动实施“不合格产品召回”、完善外卖行业食品安全监管等行业和社会关注的重点问题着手,提出了高质量的建议,成为代表们及媒体高度关注的话题。

点评:用数据说话才能更有说服力,威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场在疫情初期即开展调研,一个个让人震撼却又绝对真实的数据,将餐饮业在疫情之下的“难”展现的淋漓尽致。也正是这些数据与分析报告才能与代表和委员们产生共鸣,使各自的提案更加丰满,也更能代表每一名餐饮人的心声。同时,疫情期间,威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场分别致函国家市场监管总局、国家发改委、商务部等餐饮业相关主管部门,主动反应诉求,促进相关政策迅速落地。协会将继续发挥纽带作用,助力餐饮业共度难关。

疫情之下  创新不待

登陆新三板不过数年的天津狗不理,在数日前提交申请,并得到了全国中小企业股份转让系统有限责任公司的同意,于5月11日正式退市。澳门威尼斯赌场退市原因,狗不理公告解释道:“业务发展及长期战略发展规划的需求,结合自身业务发展需要以及当前实际经营状况,申请终止挂牌。”有网友感慨,多年的老字号,终究敌不过时代的变迁。

点评:对于狗不理的退市,惋惜声淅沥,而更多的是“痛打落水狗”,虽有高端餐厅的“价”,服务和产品却广受诟病,堂食门店的逐步撤店,甚至连本地人也不再买账并没有引起百年老号的警觉,但在百姓心中的分量却早已不再。虽然频频转型,却显得不务正业,丢了西瓜,捡了芝麻,愣是把“狗不理”经营成了“人不理”,实在让人哀其不幸又怒其不争。相对于狗不理的“贵”,同样客单价不底的海底捞却频频发力快餐,从此前“十八汆”的10元面,到“捞派有面儿”的2.99特色凉面,更是从价格上碾压全行业,足见供应链生态化是大势所趋,依靠供应链,价格战也可以打得底气十足。而真功夫则推出了“自选小份菜”的新店型,相对于此前的套餐模式,菜式多大70种。据悉,西贝筹备了弓长张,看来餐饮企业都有瞄准性价比赛道,不同受众可以更多的占领市场,而大品牌的食品安全让食客们也更加放心。

“搅局者”出现  纷纷看好餐饮市场

日前顺丰同城上线了一个“丰食”平台,主打面向企业员工市场的送餐服务。无论是企业团餐还是个人用户,都可以在丰食上下单点外卖。本以为美团、饿了么坐稳了外卖这片江山,没想到竟然被顺丰搅了局。据悉,目前已有必胜客、德克士、西贝等近百家知名餐饮企业入驻。

点评:4月,广东省餐饮服务行业协会控诉美团外卖佣金过高让众多餐饮商家不堪重负,虽已达成共识,却依然受企业规模的限制,只有大企业才能拿到相对低的佣金,仍使餐饮企业叫苦不迭,却又只能委身于此。而相对于美团和饿了么的佣金玩法,顺丰此次还真是搅局者,配送费虽高,但主打低抽点,让人眼前一亮,配送费高也无可厚非,服务好也是有口皆碑。希望能搅动出“鲇鱼效应”,促成外卖平台与餐饮商家更为合理的合作模式。相对于同行业业务发掘的顺丰,爱奇艺进军餐饮行业的消息也引起舆论关注,只是意图还不明显。而此前碧桂园的机器人餐厅已经在武汉大显身手,万科更是直接觊觎前端的养殖业,看来一日三餐才是消费王道,只是几家欢喜几家愁,疫情期间闭店、倒闭的餐饮企业也比比皆是,如何打好手中的牌,还需深耕细作。

北京垃圾分类  任重而道远

北京生活垃圾分类新规实施后,自5月11日起,城管执法部门在全市范围内集中开展相关执法行动。据悉,截至18日,共立案查处生活垃圾分类违法行为875起,其中主要违法行为包括未按规定设置分类垃圾桶、混投混放,以及收集、运输单位混装混运等。

点评:自从去年上海施行垃圾分类,小编早已按耐不住,毕竟这件事意义非凡。新修订的《北京市生活垃圾管理条例》自5月1日起实施,最直观的感觉是外卖的餐具要单点了,不再出现此前商家出自“好心”而多放的餐具。只是可能由于疫情的关系,北京的垃圾分类推行的略显迟缓,小编所在的小区连“桶”都没有配齐,更有甚者通过缩减小区的垃圾桶来“垃圾分类”,如此做法谈何普及垃圾分类。不过,东城部分胡同正在试点厨余垃圾“居民扫码呼叫、企业上门收运”的方式,不但有人“收”,还能获得积分换取日常用品,受到居民极大拥戴。此外,垃圾分类早已在餐饮企业试行,甚至为达到良好的效果,自掏腰包选择购买净菜使用,只是“收集、运输单位混装混运”问题真是让餐饮人很“寒心”。垃圾分类是一件需要大家共同努力的事情,执法部门的处罚虽然对运输单位起到了警示作用,但单凭执法检查发现问题却略显捉襟见肘,开通举报机制势在必行,也是社会共治的积极表现。

品质餐饮再启航

5月21日,中国政府采购网公布,北京市市场监督管理局2020年创建品质餐饮示范单位项目由威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场承接。据悉,本年度的品质餐饮示范单位的创建工作将对餐饮业精细化规范化管理工作开展修订标准、宣传、培训、审核、评定及总结,并于年底前在全市创建2066家品质餐饮示范店、20条阳光餐饮示范街(区)、村,确保首都餐饮业质量、服务品质得到稳步提升。

点评:此项工作已是连续第三年由威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场承接。用三年的时间创建超过10000家品质餐饮示范店成果斐然。创建活动由威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场通过联合北京市餐饮行业协会,与各区餐饮、烹饪、食药等多家行业协会及第三方检测机构,积极践行“政府推动、市场引导、企业自律、社会监督”的食品安全共治工作,在行业内形成了良好的口碑,餐饮企业争相申报,整体品质得到了显著提升。只是疫情期间,为了落实防控要求,出现了“放心餐厅”、“安心餐厅”及“无接触餐厅”等诸多称号,如果仅用承诺的形式即可获得荣誉,略显唐突,也是对百姓“舌尖上的安全”的不负责任,百姓理解的放心、安心更多的关注点在食品安全上,而对此内容没有严格的审核就显得经不起推敲了。所幸没有申报费用,餐饮企业当然是牌子越多越好,只是此事的实际意义略显空洞,不能为了发牌而发牌,毕竟牌子也是有“成本”的。

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