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  • 弘扬中华饮食文化,传承传统烹饪技艺,
    繁荣现代餐饮市场,维护会员合法权益,
    倡导企业诚信自律,促进中国餐饮业可持续健康发展。
  • 愿景:中国美食全球共享
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  • 价值观:规范诚信、精准服务、团结合作、创新高效
2019第十三届威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场
全国政协委员、千喜鹤、禧云国际董事长刘延云:化危为机,开拓创新,提振行业,行稳致远

6月5日,威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场在京主办了第十四届威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场,能够受邀参加本届威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场,我感到十分荣幸,也非常想与各位同仁沟通交流。


今年我参加“两会”,最大的感受就是我们的政府是为人民服务的政府,是真真正正做实事、以人为本的政府。特别是面对复杂严峻的新冠肺炎疫情形势和经济社会发展形势,党和政府迅速反应,及时采取有效举措。作为餐饮行业的全国政协委员,我有四点比较深刻的感受:

一是面对新冠肺炎疫情的严峻形势,党和政府沉着应对,迅速且有力地采取了一系列举措,在最短时间内有效地控制了疫情的发展,保障了社会的基本运转和人民的生命健康。随着政策的逐步落地以及疫情形势的逐步向好,国内餐饮业渐渐“回春”,正是重整旗鼓之机。经过疫情寒冬的洗礼,如何抓住机遇,顺利“突围”,实现进一步的成长是全行业的共同课题。

二是今年的政府工作规划着眼全局、思路清晰、措施有力。优先稳就业保民生,坚决打赢脱贫攻坚战,努力实现全面建成小康社会目标任务,以人民为中心的思想贯穿始终;加大宏观政策实施力度,加大减税降费力度,推动降低企业生产经营成本,强化对企业的金融支持等一系列举措极大地增强了企业家信心,如此大的帮扶力度,对于民生与就业问题而言,无疑都是一剂强心针。

三是餐饮行业作为劳动密集型行业,肩负着稳定社会、保障就业的重任。中央提出的“六稳”“六保”,都将“稳就业”“保就业”放在了首要位置。在今年的政府工作报告中,“就业”被提及39次之多,保就业其实就是稳经济,而就业往往需要服务业来消纳,餐饮行业作为服务业中的重要板块,是稳增长、促就业、惠民生的重要一环。因此,帮助和支持餐饮行业疫后振兴,刻不容缓。

四是今年是我国全面建成小康社会和十三五规划的收官之年,也是全面打赢扶贫攻坚战的决胜之年,餐饮企业在其中的作用尤为重要,要继续推进消费扶贫、就业扶贫等扶贫方式,以实际行动回馈社会。

作为餐饮行业委员代表、全国工商联餐饮业委员会执行主席、威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场团餐专业委员会主席和行业龙头企业董事长,两会期间我也提出了一些建议,做了一些思考,希望为餐饮行业发展和疫后复苏贡献智慧与力量:

一是积极探索餐饮新业态,尽快恢复行业元气。以智慧化团餐模式的探索为例,随着需求回暖,“无接触”成为餐饮业的突围之法,信息化技术在餐饮业领域的应用越来越成熟,团餐可引入无人售卖机、智能取餐柜、智能保温柜等新型设备,既减少用餐聚集和接触,又提高了自动化水平,改善了安全卫生条件,打造无接触、智能化、安全健康的智慧化团餐新模式,可能是未来团餐业的一个发展方向。疫情发生以来,国家针对餐饮行业及时出台了多项扶持政策,但由于政策的限制、落地和精准性方面的原因,不少餐饮企业难以享受到相关帮扶政策,我也在大会中提出建议,建议各地政府归口简化复工审批流程,推动餐饮业实行增值税存量进项留抵退税政策落地,取消餐饮企业享受国家扶持政策的门槛。

二是做好服务,创新经营,满足顾客个性化的需求。餐饮企业应发挥自身优势,努力提升运营水平,着重产品创新,推出更多、更新产品吸引顾客,拓展现代快餐生产技术、餐饮产品开发技术,成为产品创新研发的主体,争取让我们的管理、服务、菜品等各方面有一个大幅度的提升。

三是提高企业的创新和应变能力。这次新冠肺炎疫情危机对企业的创新和应变能力提出了更高的要求。企业数字化已经成为趋势,不仅仅体现在外卖、新零售上,还包括供应链、人员管理、营销端的数字化和信息化。餐饮企业应创新服务,多措并举,根据市场需求新变化,发挥线上线下优势,积极开发经营新模式,既要创新业态,拓展外卖外送业务,保证市场供应,在线上订餐上开动脑筋,变危为机;也要创新服务,调整生产经营模式。大会期间,我也就外卖平台建设提出有关建议,如政府部门出台加强外卖平台佣金管理的指导意见,并牵头组织餐饮企业与外卖平台进行协调协商,切实降低外卖平台的佣金费率。

希望各位餐饮业同仁们,以敬业奉献诠释责任,以认真负责彰显担当,在抗击疫情和行业发展的双重考验中,发挥好模范带头作用,为餐饮行业攻坚克难出谋划策,为中华民族伟大复兴披肝沥胆!

李克强总理所做的政府工作报告末尾有一句,“中华民族向来不畏艰难险阻,当代中国人民有战胜任何挑战的坚定意志和能力”,其中所传递出的勇气和信心,令人振奋,备受鼓舞!我也坚信,没有一个冬天不会过去,没有一个春天不会到来,只要我们同心协力、携手奋斗、共克时艰、共创未来,餐饮业的前景一定会更加光明。


【此文根据全国政协委员、千喜鹤、禧云国际董事长刘延云在6月5日在京召开的2020(第十四届)威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场上的发言整理。】

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