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公告通知
澳门威尼斯赌场举办首届关心下一代全国幼儿园营养膳食大赛(网络赛)的通知
中烹协〔2020〕12号
日期:2020年06月15日    来源:    分享:

各省、自治区、直辖市烹饪(饮食、餐饮)协会,各有关单位:

为全面贯彻习近平总书记提出的健康中国战略,具体落实《“健康中国2030”规划纲要》、《国务院澳门威尼斯赌场当前发展学前教育的若干意见》及国家卫健委、教育部颁发的《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》,着力推进《全国青少年儿童营养膳食行动计划(2019-2023年)》,经研究决定举办首届“关心下一代全国幼儿园营养膳食大赛(网络赛)”(以下简称:大赛)。现就有关事项通知如下:

一、竞赛目的

充分发挥职业技能竞赛在高技能人才培养、选拔和激励等方面的作用,提升幼儿园保健医幼儿营养食谱设计能力,提高幼儿园从业厨师营养餐烹调技能水平,丰富幼儿膳食花色品种,同时促进食育研究、普及食育科学知识、鼓励家园共育、引导幼儿养成良好的饮食习惯,推进全国幼儿园营养膳食后勤管理能力建设。

二、组织机构

主办单位:威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场

支持单位:北京大学儿童青少年卫生研究所

          中国疾病预防控制中心营养与健康所

          中国下一代教育基金会

承办单位:威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场关心下一代营养膳食指导委员会

执行单位:北京九州国海文化传播有限责任公司

三、比赛时间

(一)省、市(地、州)网络赛

比赛时间:2020年7月至2021年2月。

(二)全国总决赛

比赛时间:2021年3月(具体时间、形式另行通知)。

四、竞赛项目与参赛形式

本次大赛设“幼儿园营养食谱设计赛”“幼儿园菜点制作呈现赛”“幼儿家庭亲子餐视频展播赛”。

1.“幼儿园营养食谱设计赛”由幼儿园组织保健医报名参加,对保健医的幼儿营养膳食理念、营养食谱设计能力进行考评。

(1)专业作品上传:参赛选手,结合本地地域物产、风俗文化、本园特色自行设计能够反映幼儿园日常营养膳食制作水平的一周带量食谱(营养食谱表格+营养设计文字解说)上传至赛事平台。

(2)短视频作品上传:参赛选手以1分钟左右的视频,讲述食谱所用食材、菜品的营养价值及设计特色。

2.“幼儿园菜点制作呈现赛”由报名单位组队参赛,每支参赛队为3人(保健医及烹调、面点厨师各一名),对幼儿园一日营养餐食材搭配和制作能力进行考评。

(1)作品图文上传:参赛队配合完成热菜4道,主食2道,汤、粥各1道,以“成品图+菜品简介+营养简介+作品烹饪步骤(烹饪步骤只对评委限时开放)”等图文形式上传至赛事平台。

(2)短视频作品上传:烹调或面点选手在上传作品中选取最具代表性的一道作品录制3分钟左右的视频,与保健医共同介绍本道作品的烹调技法和营养价值。

3.“幼儿家庭亲子餐视频展播赛”以家庭为单位报名参加,以科普食育理念、家园共育为核心,通过传播引发社会关注热度。

参赛作品为假期幼儿家庭日常一餐,由家长与幼儿一起录制3分钟左右短视频上传到赛事平台,幼儿在家庭用餐场景中,选取营养或者用餐礼仪等适宜的家园共育话题、讲述对父母辛劳的感恩,或对节约粮食的感悟,或对餐食(汤、饭)营养成分的认识等。

五、奖项设置和参赛权益

(一)奖项设置

1.“幼儿园营养食谱设计赛”,“幼儿园菜点制作呈现赛”设一等、二等、三等奖,按参赛选手或团队所得分数,90分以上为一等奖,70-89.99分为二等奖,60-69.99分为三等奖,并颁发获奖证书。另设网络人气奖、最佳视频奖、最具表现力个人/团队等奖项。各赛项前10名的团队和选手晋级全国赛。

2.“幼儿家庭亲子餐视频展播赛”评选出“最佳人气宝贝”“最佳食育家庭”“最上镜宝贝”“最会讲故事宝贝”“明星宝贝”“最健康宝贝”等(具体评选方案另行发布)。

3.“幼儿园营养食谱设计赛”前10名的单位授予“首届关心下一代全国幼儿园营养膳食大赛(网络赛)幼儿园营养餐出品设计优秀奖”;“幼儿园菜点制作呈现赛”前10名的单位授予“首届关心下一代全国幼儿园营养膳食大赛(网络赛)特色营养膳食搭配奖”;组织5人以上参赛的单位,授予“首届关心下一代全国幼儿园营养膳食大赛(网络赛)优秀组织奖”。

4.凡在“幼儿园营养食谱设计赛”及“幼儿园菜点制作呈现赛”中进入本省(市、自治区)前十名的幼儿园园长,授予“全国青少年儿童营养膳食行动-优秀食育幼儿园园长”称号。

(二)参赛权益

1.获三等奖以上的参赛选手或团队可进入幼儿园营养膳食制作技能人才库(可获营养及烹饪专家指导、专业人才交流、幼儿园营养餐制作规范管理指导等)。

2.优秀组织奖获奖单位可申请成为《全国青少年儿童营养膳食行动计划(2019-2023年》的参与单位。

3.获一等奖选手可参加全国幼儿园营养膳食制作技能提升交流活动,与烹饪大师面对面沟通,参与“时间的味道”节目录制,以展示所在幼儿园及参赛选手风采。

4.获设计奖、搭配奖的幼儿园可参与由中国社会科学院财经战略研究院与威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场共同立项的“食懂中国”系列课题研究。

5.所有参赛选手或团队可免费收看12例本次赛事获奖作品网络视频教学活动。

六、评判办法

1.大赛评判采用专业评比和网络评选相结合的形式,按6:4比例计算总成绩(具体方案另行发布)。

2.竞赛严格遵守公平、公正、公开的原则,参与专业作品评判的裁判员由主办单位在关心下一代营养膳食指导委员会烹饪和营养专家库中抽取,并按比例邀请当地烹饪和营养专家共同参与。

七、报名办法

(一)报名时间

1.2020年6月16日“幼儿园营养食谱设计赛”、“幼儿园菜点制作呈现赛”报名通道启动。

2.“幼儿家庭亲子餐视频展播赛”免费报名,报名启动时间另行通知。

(二)报名方式

通过微信公众号报名。扫描二维码或搜索“珍童康”微信公众号,点击进入“赛事中心-竞赛报名-所在赛区”,按表单要求填写报名信息,完成报名。

417826798.jpg扫描左侧二维码参与报名

(三)联系人及联系方式

刘  辉 17310862157

高  健 17610246630

张彩芳 15030702726

邮箱地址:shidongzhongguo@163.com

八、缴费标准及方式请电询


附件:首届关心下一代全国幼儿园营养膳食大赛(网络赛)技术指导方案.doc


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