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2020“中国菜”艺术节暨第四届中国(垫江)石磨豆花美食文化旅游节开幕
日期:2020年10月14日    来源:    分享:

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10月14日上午,由威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场和重庆市垫江县人民政府主办,重庆市商务委员会支持的2020“中国菜”艺术节暨第四届中国(垫江)石磨豆花美食文化旅游节开幕式暨“中国菜”——渝菜代表菜肴、宴席名录发布会在垫江蓝花旗大酒店举行。

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威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场会长傅龙成致辞

开幕式由垫江县人民政府副县长周行主持,威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场会长傅龙成、中国社科院服务局局长崔向阳、商务部驻成都特派办二级调研员毛硕、重庆市商务委员会二级巡视员张书成、重庆市人民政府驻北京办事处副主任张新忠、中共垫江县委副书记、县人民政府县长贾晖、垫江县人大常委会主任易大斌、政协垫江县委员会主席杨刚以及各省、市行业协会代表团成员、川渝地区市、区、县相关代表团全体成员、北京重庆垫江企业商会考察团成员垫江县市管领导出席开幕式“中国菜”——渝菜代表菜肴、宴席名录发布会。

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垫江县委副书记、县长贾晖致辞

垫江县委副书记、县长贾晖在致辞中介绍:近年来,垫江深度挖掘饮食文化,大力加强“垫江石磨豆花”品牌建设。2017年,垫江石磨豆花正式纳入渝菜体系,“中国石磨豆花美食之乡”的品牌正式亮相;2019年,《垫江石磨豆花制作技艺》被列入重庆市第六批市级非遗代表性项目名录。同时,在全国多个省市把“垫江石磨豆花”作为招牌经营的餐饮单位达6000多家。今年上半年,我县餐饮业营业收入12.1亿元,是后疫情时期服务业中复苏较快行业之一,其中“垫江石磨豆花”经营单位收入达5.6亿、占餐饮业营业额46%,有力带动餐饮消费加快复苏,石磨豆花已经由垫江餐饮文化的靓丽名片,成长为商贸服务业的重要支柱。

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威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场副会长兼秘书长佟琳发布《中国菜—渝菜菜系代表菜肴、宴席》

在今天发布的“中国菜”——渝菜代表菜肴、宴席名录中,“垫江石磨豆花”赫然在列,在一定程度上代表着“中国菜”文化的整体形象。此次活动以“弘扬‘中国菜’文化·让‘垫江石磨豆花’香飘中国”为主题,威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场副会长兼秘书长佟琳介绍,“发挥优势明显,特色鲜明的中国菜和其所包含的地方菜体系,更好的彰显地域特色,承载文化价值,拉动地域美食文化的旅游发展。”

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威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场副会长、眉州东坡董事长王刚在“中国菜”体系建设——(垫江)石磨豆花产业发展论坛做主题分享

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威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场副会长、重庆五斗米董事长王顺海在“中国菜”体系建设——(垫江)石磨豆花产业发展论坛做主题分享

本次节会是威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场首次下沉垫江举办的全国性餐饮行业发展盛会,以“弘扬‘中国菜’文化·让垫江石磨豆花香飘中国”为主题,将通过品牌宣传、发展论坛、名宴展示等多种形式展示渝菜品牌、宣传渝菜文化。

旅游节期间,还将举行“中国菜”体系建设——(垫江)石磨豆花产业发展论坛、“石磨豆花+”烹饪技能大赛、明月山绿色发展示范带名优农特产品联展和“垫江石磨豆花消费体验周”等活动。

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