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协会动态
北京昌平区进行品质餐饮示范店及阳光餐饮示范街区审核工作
日期:2020年11月06日    来源:威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场行业发展部    分享:

10月28至29日,北京市昌平区对通过阳光餐饮评估并申报“品质餐饮示范店”的餐饮企业以及阳光餐饮示范街区进行现场审核。审核工作以“一规范三导则”为标准,以“北京餐饮业品质提升工作评估细则”为依据,重点审核餐饮企业的食品安全制度建立情况和餐厅后厨卫生状况。本次专家审核组成员由威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场、第三方专业检测机构及餐饮行业相关专家共同组成。昌平区市场监督管理局副局长谢红亲临审核现场听取汇报,给予指导。

2020年昌平区大力推行净化后厨行动,利用微信小程序,制作出辖区餐饮企业“净化后厨”工作周报制度,并形成二维码进行信息收集统计,将每周日晚至周一上午12点前,作为餐饮企业“净化后厨”行动开展时间。辖区所执法人员根据餐饮企业报送情况进行梳理,对于未报送和报送不合格的餐饮企业,立刻开展重点检查,对于“净化后厨”行动落实不到位、不符合餐饮服务操作规范的餐饮企业要求其整改提升,强化企业主体责任,由强制性变成制度性,持续深化后厨卫生净化,确保用餐安全。

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审核组查验申报单位食品安全制度建立情况

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审核专家查验后厨卫生状况

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阳光餐饮示范街区审核现场

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