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  • 目标:行业领军协会、全国一流社团、国际知名组织
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公告通知
澳门威尼斯赌场举办全国小炒肉PK大赛的通知
中烹协〔2020〕59号
日期:2020年11月09日    来源:    分享:

各有关单位:

为贯彻落实国务院“澳门威尼斯赌场完善促进消费体制机制进一步激发居民消费潜力的若干意见”的指导精神,加强疫情后餐饮业烹饪技艺交流,丰富和繁荣市场供给,威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场与大湘菜报定于11月9日-12月27日联合举办线上“全国小炒肉PK大赛”。现将有关事项通知如下:

一、大赛目的

为助推餐饮业复工复市,通过网络形式在全国范围内征集优秀、创意小炒肉作品,交流和展示各地特色小炒肉烹饪技法,丰富百姓餐桌供给,更好满足人民群众消费需求。

二、竞赛时间

1.报名及作品征集阶段:2020年11月9日-30日

2.作品发布及投票评选阶段:2020年12月1日-20日

三、竞赛形式与作品要求

(一)竞赛形式

本届比赛为网络赛,参赛选手将小炒肉制作过程进行视频录制,并拍摄比赛作品电子照片后一并提交。

(二)作品要求

(1)操作视频拍摄要求

视频(竖版)时长3-5分钟,需展示小炒肉制作全过程:选手着职业装亮相介绍、主辅料食材介绍、主辅料食材加工过程、烹制及装盘过程、作品展示。

(2)作品电子图片要求

需在报名系统提交作品完整俯视照片1张、作品完整正面照片1张、作品完整侧面照片1张,作品图片最小尺寸不少于2560*1920,清晰度不低于300dpi。

(3)版权

视频和照片须确保为原创作品。一旦发生版权纠纷或任何侵权事项,一概由参赛者自行承担责任,主办方有权在大赛的任何阶段单方面取消其参赛及获奖资格。

四、评审规则

赛事评审由大众投票和专业评审组成,其中大众投票得分占50%,专业评审得分占50%。

大众投票:由网络用户对喜爱的作品进行投票,按最终得票数分为五档:

最终得票数前10名的作品:100分

最终得票数前11-20名的作品:90分

最终得票数前21-30名的作品:80分

最终得票数前31-50名的作品:75分

50名以外且最终得票数超过100票的选手:70分

专业评审:由具有注册裁判员资质者组成裁判团,按照线下比赛评审规则对视频资料中参赛选手表现及作品进行逐项评分。 

五、奖项设置

1.比赛成绩第一名授“全国小炒肉大王”称号,第二名至第五名授“全国小炒肉能手”称号。

2.按人气投票设“小炒肉网红奖”三名、按作品创意设“小炒肉创意奖”三名、按作品特色设“小炒肉推广奖”三名。

六、参赛报名

比赛不收取报名费,全国餐饮企业、广大美食爱好者均可报名参赛。

线上报名、投票地址:大湘菜网(微信公众号)

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视频提交邮箱:285886393@qq.com

七、联系方式

赛事咨询:舒刊 17352869711   赵界 18513531041

赛事微信服务:shu-kan

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