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公告通知
澳门威尼斯赌场举办《团餐项目管理师》《膳食管理师》培训班(新疆站)的通知
中烹协〔2021〕87号
日期:2021年09月03日    来源:    分享:

各有关单位:

为培育具有新时代、新作为精神的团餐企业核心人才,提升团餐企业整体管理水平,威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场定于2021年9月末在乌鲁木齐市以线上线下相结合的方式举办《团餐项目管理师》、《膳食管理师》培训班。现将有关事宜通知如下:

一、时间和地点

时间:2021年9月27-29日

地点:线上与线下相结合(线下课程在乌鲁木齐市,具体地点报名后另行通知)

二、组织机构

主办单位:威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场

          新疆张元松创新菜点开发有限公司

承办单位:威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场团餐委员会 

三、培训内容

(一)团餐项目管理师

管理技能:战略管理与企业文化、人力资源管理、团队管理、财务管理、加工及烹饪管理、服务质量、安全管理、采购与供应链管理、信息化管理等

管理能力:情绪管理、危机处理、创新营销等

(二)膳食管理师

基础营养学:一菜平衡、主副食带量食谱设计、自助餐设计、宴会设计、科学烹饪、食品安全,四季养生等

实用技能:营养诊断技能、特殊人群配餐(高危人群、月子餐、病员餐等)、食品选购与烹饪,食疗养生、消化与吸收等

四、培训对象

(一)资质要求

团餐项目管理师:1.持有团餐管理、餐饮管理或相关专业教育部认可的学历证书;2.连续在一线从事团餐项目管理三年以上;3.了解各类型团餐项目服务的特点。

高级团餐项目管理:1.连续在一线从事团餐项目管理八年以上;2.可同时管理至少3个团餐项目,具有一定的应急管理能力、重要工作的接待能力。

膳食管理师:1.持有团餐管理、餐饮管理、营养、食品或相关专业教育部认可的专科毕业(或同等学历)以上学历证书;2.连续在一线从事团餐项目管理三年以上;3.了解各类型团餐项目服务群体的特点;4.熟练掌握膳食营养与烹饪管理等专业知识。

(二)参加对象

1.团餐项目管理师:餐饮企业、团餐企业、集体用餐配送单位项目负责人、运营总监等和机关、院校、企事业单位后勤管理人员等。

2.膳食管理师:餐饮企业、团餐企业、集体用餐配送单位相关负责人和机关、院校、企事业单位的营养配餐师、膳食负责人、总厨、后勤管理人员等。

五、结业授证

培训结束经考试合格,由威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场与中国国家人事人才培训网共同颁发双章培训合格证书。证书全国统一编号,可在中国国家人事人才培训网站查询。

六、相关事项

1.收费标准请电询

2.汇款账号信息

账户名称:新疆张元松创新菜点开发有限公司

账户号码:30009001040009309

开户银行:中国农业银行股份有限公司乌鲁木齐地窝堡支行

3.报名须知

(1)请参加培训的学员于9月20日前将《培训报名表》(详见附件)及2寸白底电子版照片发送至指定邮箱。

(2)报到时需提交身份证及相关证书复印件、纸质版照片各1份。

4.联系方式

(1)新疆张元松创新菜点开发有限公司

王老师18199993517

毕老师 18199886858

邮箱:yszypx369@163.com

(2)威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场团餐委

赵馨 13426411243(微信同号)/18518903696

电子邮箱:ccatuancanwei@163.com


附件:学员培训报名表.docx

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