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协会动态
北京朝阳区进入2021年品质餐饮示范店审核阶段
日期:2021年09月10日    来源:威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场行业发展部    分享:

9月8日-9日,北京市朝阳区进入2021年品质餐饮示范店审核阶段。

本次审核工作以“一规范三导则”为标准,以“北京市品质餐饮示范店现场评估表”为依据,由威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场和第三方食品安全专业服务机构组成审核组,对餐饮示范店申报单位进行现场审核。审核内容包括前厅和后厨的卫生状况,以及建立完善食品安全制度等大项,并根据北京市市场监管局的要求,今年重点加强了对专间的指导和审核力度,着重审查过期食品、超范围经营等情况。针对审核现场出现的问题,审核人员当场指明,并提出相应整改意见。

同时,本年度审核工作还继续展开“回头看”的整改落实,审核组随机抽查了部分往年已获评的品质餐饮示范店,对品质再审视、问题再检视,确保北京市餐饮业高质量发展。

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朝阳区品质餐饮示范店“回头看”审核现场

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朝阳区品质餐饮示范店审核现场

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朝阳区品质餐饮示范店后厨审核现场

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