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技能竞赛
大赛报道:第六届全国烹饪技能大赛天津赛区顺利闭幕
日期:2009年05月07日    来源:本站原创    分享:

    本届天津赛区为期两天的比赛在4月13日进入高潮。中烹比赛继续进行,清真、西餐、服务也在各自赛场同时开赛。


服务赛前培训

评委为服务比赛选手点评作品

热菜作品国色天香

热菜作品蟹粉双燕

    经过两天紧张激烈的比赛,随着最后一场服务比赛鸣金,第六届全国烹饪技能大赛天津赛区的全部比赛落下帷幕。本届比赛共有来自天津、北京、四川等地的80多名选手参加了热菜、面点、冷拼、雕刻、清真、服务和西餐等项目的比赛。在组委会和参赛选手的共同努力下,   整个比赛较为顺利,基本达到预期的效果。孙应武副会长作为本次大赛(天津赛区)的裁判长,对该赛区的大赛情况做了点评,他表示,本次烹饪技能大赛从去年开始在全国28个省市展开,700多家餐饮单位和5000多名选手报名参赛。天津赛区是全国比赛的最后一场,作为压轴大戏,天津餐饮的整体水平不错,不少选手展示出了他们在烹饪方面的天赋和才华。通过本次比赛,加强了餐饮企业和厨师之间的交流,对于提升餐饮行业的整体素质有十分重要的意义。采访中天津烹饪协会会长郭立久表示,本次大赛的举办,是厨师的节日,也是老百姓的节日。民以食为天,大赛最终的目的就是让天津餐饮行业再上新台阶,让天津的百姓有更多的就餐选择,吃得更好。

    供稿:中国烹协清真委

 

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