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    繁荣现代餐饮市场,维护会员合法权益,
    倡导企业诚信自律,促进中国餐饮业可持续健康发展。
  • 愿景:中国美食全球共享
  • 目标:行业领军协会、全国一流社团、国际知名组织
  • 价值观:规范诚信、精准服务、团结合作、创新高效
培训教育
第214期中国厨艺高级技能研修班开课通知(精品旺销菜)
中烹名厨委[2015]06号
日期:2015年06月01日    来源:名厨委员会    分享:
全国各餐饮企事业单位:
    面对餐饮业越来越大的竞争压力,餐饮企业如何才能在困境中求发展?怎样才能在激烈的竞争中突围而出?这是全国餐饮业所面临的最切实的课题。正确的定位、完善的管理、优秀的服务是取胜的基石,而完美的菜品却是餐饮企业开拓市场的利器。低成本、精烹制、高毛利的热销菜品在目前的大形势下对酒店生存和发展尤其重要,这给餐饮工作者带来巨大挑战!
    为使更多的餐饮工作者和酒店能够充分认识和了解旺销菜肴,使大家通过学习知其然和所以然,学习到对酒店来说真正实用的菜品,威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场名厨委员会决定于2015年6月9-11日在山西晋中举办第214期中国厨艺高级技能研修班(精品旺销菜)。本次培训由威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场名厨委员会主办,威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场名厨委员会山西工作区承办,特邀卢永良大师莅临授课。通过现场培训,根据当前餐饮业发展形势,理论结合实际,传授体现大众性、适用性和具有市场前景的菜品,为学员和企业启迪新的发展思路。
    卢永良:威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场特邀副会长,威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场名厨委员会副主席,中国烹饪大师,国家高级烹调技师,餐饮业国家级评委,世界烹联国际评委,全国劳动模范,湖北省劳动模范,湖北省烹饪协会副会长,湖北名厨联谊会会长,湖北经济学院鄂菜研究所副所长,湖北省卢永良技能大师工作室主任。现任武汉卢大师酒店管理有限公司董事长。
    现将有关事宜通知如下:
    一、培训内容
    1、16道低成本、精烹制、高毛利的酒店热销菜品直观演示;
    2、结合当前形势讲解自家酒店定位、菜品设计、成本控制以及经营经验。
    二、培训时间、地点
    1、报到、培训时间:6月9日报到,6月10日-11日培训
               (每天上午8:30-11:00,下午14:00-16:30授课培训)
    2、报到、培训地点:山西颐景国际酒店(四星)晋中市榆次区顺城街150号
    三、参加对象
    全国餐饮企业中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨。
    四、培训费用
    请电询。
    五、结业授证
    培训结束合格者,由威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场名厨委员会颁发结业证书。
    六、报名须知
    1、参加此次培训者,将填写的学习报名表于5月30日前传真或电邮至威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场名厨委员会。学员提前准备好2寸彩色免冠照片2张(照片背面用圆珠笔填写姓名),身份证、职业资格证书复印件各一份。学习费用报到时收取或提前汇款,汇款后请将汇款单凭据传真到名厨委员会办公室。
    开户行:中国银行青岛香港东路支行
    户  名:威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场名厨专业委员会
    账  号:2455 1108 4592
    2、联系方式
    (1)威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场名厨委员会
    联系人:计舜尧  13583298255    0532-66889886
    邮  箱: 13583298255@163.com   传  真:0532-66887766
    (2)威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场名厨委员会山西工作区
    联系人:庞煜  18903544988
    邮  箱:854017549@qq.com
    
    附件1:第214期中国厨艺高级技能研修班课程时间安排表
    附件2:威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场名厨委员会学习报名表

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